家常菜:珍珠丸子南瓜蒸百合猴头菇排骨汤软炸

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  1,南瓜去皮切块去籽备用百合去锄外面一层不太好的花瓣包开洗净红枣洗净备用将南瓜块摆成两圈或成花瓣

  材料:小里脊200克、面粉100克、清水110克、鸡蛋1个、泡打粉8克、盐1茶匙、料酒1勺、味极鲜2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、油1勺

  6,锅里再从新加入适量的清水,小火烧开后调入一点点的淀粉水调成一个透明的芡淋在蒸好的南瓜上,这道南瓜蒸百合就完成了。

  5.锅中稍多油,六分热,中小火,用里脊蘸满面糊,一条一条下锅,炸至表面金黄,约5分钟,关火。

  7.再次开火,大火,将里脊下锅复炸,大火炸1分钟,捞出即可,这样口感更加酥脆。

  4.面粉,清水,鸡蛋,泡打粉,盐1茶匙倒入碗中,充分搅匀,做成浓稠面糊备用。

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