户子苦能不能吃

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户子苦能不能吃

  一、瓠瓜瓠瓜又名水瓜、莆瓜、葫芦瓜等,有甜、苦两种,甜瓠子可食用,而苦瓠子里含有一种植物毒素——碱糖甙毒素,可刺激胃肠道导致其功能紊乱,误食后可引起食物中毒。但甜瓠子与苦瓠子在形状上无法鉴别,而且毒素加热后也不易被破坏。苦瓠子里含有一种植物毒素——苦葫芦素,误食后刺激胃肠道从而导致其功能紊乱引起食物中毒,表现为恶心、呕吐、腹绞痛、无球可打甜瓜会默默离开吗听艾弗森科比詹姆斯,腹泻、腹胀、脐周压痛、脱水等症状,体温多正常,潜伏期一般为3—10小时。一旦发现中毒,及时到医院就医。一般瓠子并不发苦,但如果在生长过程中瓜藤被踩烂或受到遗传、高温、干旱等影响,可能会产生一种名为“碱糖甙”的植物毒素。吃了苦瓠子后,2-4小时内会出现心慌、腹痛、腹泻、呕吐、便血等不同程度的反应,严重者甚至会出现休克而危及生命。所以一旦发现瓠子发苦,要立即停止食用;有中毒症状,应及时就医。 2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。瓠瓜是一道很常见的菜,口感细腻顺口,很多人都爱吃,可以用鸡蛋炒着吃,还可以用来包饺子。但是有的人发现户子吃的时候有点苦味,那么带有苦味的瓠瓜能不能吃呢,可能很多老人都认为没事,有点苦味夏天吃还能去火,其实不然,瓠子苦的话会带有一种毒素,吃下去会有呕吐、恶心、腹痛等现象。疾控中心专家表示,虽然瓠子是市民经常食用的蔬菜之一,但多数市民可能不了解,瓠子有苦、甜之分,甜的瓠子营养丰富,而苦瓠子却是有毒植物,有时一根藤上也能结出苦、甜两种瓠子。苦瓠子中的植物毒素碱糖甙,毒性很大,即便加热也不易分解。

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